Il pastificio artigianale sorge nell'incantevole scenario delle colline sannite dove l'acqua purissima delle sorgenti del Matese, unite a ottime materie prime, rendono la pasta di semola di grano duro di qualità.
La trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a basse temperature danno la giusta pasta rugosità che trattiene i condimenti esaltando i piatti tradizionali e nuovi ed originali accostamenti di sapori.
